Stekt blomkål

Nu på hösten kommer alla goda kålsorter. Stekt blomkål är inte alls så dumt och kan kryddas efter smak.

Skär i tjocka skivor (det faller lätt isär)
Stek i smör eller olja

Servera.

Det går utmärkt att göra detta i ugnen också om man tycker det är svårt att vända dem, gratinera gärna med lite ost ovanpå om du vill ha det som singelrätt. Naturligtvis kan du skära mittbiten i skivor och steka, medan du tar småbitarna på sidorna och använder på annat sätt.

Omelett

Omelett: enkelt, snabbt, går att variera i det oändliga. Fungerar till frukost, lunch och middag. Omelett får räknas till en av mina hörnstenar.

Vispa upp två ägg med lite vatten/ mjölk eller grädde, beroende på önskad konsistens. Stek i smör eller olja i panna. Lägg på det du önskar. Låt glida över på en tallrik och vik.

Åhh vad gott!

Varmrökt lax och äggröra. Det var länge sedan jag åt det men det rekommenderas å det varmaste. Det blev kvällsmaten vid ett tillfälle nu i veckan. Tydligen hade en av kedjorna en drive med varmrökt lax till mycket bra pris och detta blev jag bjuden på.

Äggröra är enkelt att göra i micron, välj mellan att ha mjölk eller grädde i den, helt efter smak och vad som finns i kylen. Knäck äggen, rör ihop med en gaffel, blanda i mjölk eller grädde och kör 1-2 minuter, veva runt, kör någon minut till, veva igen och gör det tills du är nöjd med resultatet. Det går utmärkt att ha äggröra till annat också, skinka tex eller som tillbehör till grillad/ stekt kyckling. Äggröra fungerar till mycket

Fisken, ja den var bara att klä av och pilla loss så mycket jag önskade från benen. Den var så fin så den smälte munnen.

Tyvärr tog jag ingen bild men tipset ger jag gärna.