Detta blev en smaskig lunchomelett till mig. Jag sparade ½ till dagen efter. Den passar till två portioner.
- 3 ägg (storlek 63-73g)
- skvätt vatten
- salt och vitpeppar
- smör till stekning
fyllning
- skinka i småbitar
- riven eller skivad ost
- flisor av feta
- 3/4 dl C/F
Vispa upp äggen, häll i lite vatten och vispa ett par varv till. Krydda med lite salt och vitpeppar.
Stek omeletten i lite smör. Lyft i omeletten lite då och då så all smet blir stekt.
När omeletten är stekt lägg på resten av ingredienserna, smeta ut C/F lite slarvigt ovan på. Lägg på ett lock om du har. Efter en liten stund, vik omeletten på mitten så fyllningen hamnar i mitten. Lägg på locket ett par minuter. Dela på mitten och servera med valda grönsaker.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar